源作者:恒峰日昇实业有限公司

近年食金之风盛行，金箔酒，金箔茶，金箔咖啡，金箔糕点……

添加金箔的产品越来越多，不少人还是非常疑惑，金箔可以吃吗？

我们经常在古代的故事中看到“吞金自杀”的情节，天然认为金子是有毒的。

那么，金箔到底能不能吃呢，我们今天来了解一下。

食用金箔

金箔是真金吗

金箔是真金，而且是纯度非常高的黄金。

纯金的延展性非常优越，500克黄金摊开，面积比一个足球场还大。

黄金本身不透明，但食用的金箔是透光的，所以，视觉上很有存在感的金箔，实质上含金量非常有限。

金箔对人体有用吗

学过化学的基本都知道，单质金（Au）是化学性质非常稳定的物质，人的胃液根本不可能将其分解，故人吃进体内的金实质上不会参与代谢。

纯度高的金箔约食用后24小时就会排出体外。食用金箔，仅仅只是从人的身体中穿行一遍，

没有任何实质性的作用。

从生理结构看，金并不是人体必需的营养素，它没有营养价值。

食用金箔，对人的意义在心理和社交层面，人们买的是那种高人一等的爽感。

总结

早在1983年，世界卫生组织食品添加剂法典委员会就已经规定可将黄金作为食品添加剂，中国国家卫生部批准「作为食品新资源使用的物质」中也包含金箔，原则上说，符合标准的金箔是可以吃的。

现实中，金箔有工业金箔和食金箔两大类，食用金箔的生产要求比工业金箔严苛，这就意味着它的价格要贵得多。

但对于不法商人而言，利润才是第一要素，食用标准对他们没有任何约束力。

食用金箔，无益无害，是否要消费，自己评估。良心建议，挣面子的外物多得是，身体是自己的，别轻贱它。