最近抖音有一位被世人称为“绝命毒师，炼金术士”的Hextech博主。

8月13日开始，抖音博主“新极飞”在20天内收获了超过450万粉丝，也引发了网友、官媒、餐饮从业者的“舆论战”。

来源：新久

Hex科技最初出自游戏《英雄联盟》，指的是一种魔法与科技相结合的奇幻科技。在《新极飞》中，它变成了一种制作“科技食品”的方法。

视频中，“新极飞”系统地向网友们展示了牛排、燕窝、奶茶等常见食物的制作过程。由于制作过程与化学实验过于相似，“全靠技术和努力”，但无论是制作方法还是食品添加剂的使用都是合法合规的，给观看视频的网友造成了不小的冲击。

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很快，围绕“新极飞”的各种表情包在抖音上火了起来，不少网友和博主也参与了相关讨论。截至发稿，抖音话题#阴克斯科技##三花烧奶##科技与独活#累计播放量超7.5亿。

“新基飞”是如何火起来的？今天我们就来认识一下舆论中心的Hex技术博主。

从烤面筋摊主到hextech 博主

回头看“新吉飞”的抖音视频，“新吉飞”原来是东北沉阳的一个烤面筋摊主。

3月23日，“新极飞”在抖音上发布了第一条视频，演示了烤筋花刀的使用方法。此后，他先后演示了土耳其烤肉、芝士热狗棒、韩式炸鸡等小吃的制作过程。现阶段的“新极飞”更像是一个小吃从业者的日常分享号，单个视频很少能获得过千点赞。

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“新基飞”发布视频，宣布自己从事了5年的烤面筋生意化为泡影。两个月后，“新吉飞”换了身份，成为调料生产商，开始详细分享东北炸红烧肉、炸鱿鱼等路边小吃的制作方法。

现阶段的“辛季飞”就像一个美食博主，有网友请他分享具体的零食制作方法。其中，关于如何制作烤面筋的视频成为“新极飞”的最大爆款，截至目前已获得超过40万的点赞。

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或许是因为每天都在食品添加剂市场，“完成前置任务，开始转炼金术士”，“新极飞”分享的内容逐渐从路边小吃变成了“技术食品”“。

从“新极飞”中，网友们知道了很多“科技食品”的花样。

为什么在自助烧烤店吃饭是一个梦想？ “新机飞”称，可能是因为商家用的是进口冻肉，而南美巴西进口冻牛肉20-28元/斤，澳洲、新西兰进口冻牛肉30元/斤.

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为什么有些饭店的汤看起来特别白？ “新吉飞”称，可能是因为商家使用了三花淡奶、植脂末等食品添加剂进行着色，而不是像宣传的那样熬夜。

为什么有些直播间的即食燕窝能卖到29.9元的超低价？ “新基飞”说，可能是因为商家一碗燕窝的成本只包括吉利丁片6毛钱、糖浆4毛钱、包装5毛钱。

另外，炸鸡排的肌纤维可能是大豆蛋白做的，炸虾可能不是真虾，而是面粉、色素和虾味，冰皮榴莲月饼可能没有榴莲.

7月25日，“新极飞”在视频中介绍了某款“黑糖珍珠奶茶”的制作方法：奶茶里没有牛奶，只有植脂末和奶精；这茶不是好茶，而是茶沫。

视频下方，一位自称是奶茶店前员工的网友表示，这是“很规范的做法”，另一位自称是前奶茶店老板的网友则表示，他用的是好茶，新鲜水果和黑白淡奶，但即使用果糖代替蜂蜜，成本也压不下来，最后不得不关门。

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这一系列的内容之后，再加上夸张地演绎了“辛季飞”歪眼歪嘴，吃完“科技饭”上厕所，让网友们大为震惊。有网友留言：飞哥的短视频比我妈唠叨了20年还管用。它让我戒掉了路边小吃。”

一勺三花淡奶引爆餐饮界“舆论大乱”

在这一点上，“新极飞”只是一个有着特殊科普方式的博主。转机源于以《中国食品新闻财经媒体》为代表的一批质疑“新基飞”的账号。批评人士认为，“新基飞”存在三大问题：宣扬低成本罪恶论、贩卖焦虑、传播犯罪手段。

《中国食品新闻财经媒体》连续发布两段批评“新基飞”的视频，第一段已被删除。来源：抖音

然而，这些声音却激发了部分吃瓜群众的逆反心理和战斗热情。

从轰动全国的三鹿奶粉食品安全事件，到评论区网友的证词，不少网友认为，食品安全问题普遍存在，“辛吉飞”说的是事实。同时，由于《中国食品报财经传媒》负责人经营的是熟食品牌“三餐食客”，也有网友质疑其观点的客观性。

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对于低价有罪论，“新基非”的支持者一再强调，他们厌恶的不是技术和辛苦，而是商家把技术产品当作真材实料来卖。在吐槽梗的过程中，网友们更容易发问：为什么肉这么便宜又嫩？为什么汤又白又香？有技术和努力吗？

对于卖焦虑，有网友吐槽辛吉飞这种“卖焦虑”的方式，就是为了再做符合国标的产品。如果已知合法合规的事情是销售焦虑症，那么问题出在谁身上？

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对于刑法教学，执业律师“柴松|广州刑法律师”反驳：“基于这个认识，中国裁判文书网是中国最大的犯罪教学网站。”

“新机飞”及其支持者有两个核心观点：第一，符合国家标准的不一定健康；二是一些不法商家利用科技产品冒充真材实料。

“新基飞”曾在直播中表示，消费者想象中的蜂蜜可能是蜜蜂在风景优美的地方采集花蜜所产，但实际上，现在的蜂蜜可能是养蜂人喂养的蜜蜂所产。出来的是技术蜂蜜和蜂产品。

《中国食品报财经传媒》曾在视频中提到，我国蜂蜜的平均合格率为98.2%，但在“新极飞”支持者看来，通过检测并不能证明蜂蜜的品质.

数据来自《中国食品报道财经媒体》。来源：抖音

与此同时，更多的业内人士也加入了战场。

有人认为“新基肥”误导消费者，砸餐饮业者饭碗。 “西餐纸老虎（供应链）”发布视频称，三花淡奶是脱脂炼乳。评论区有人补充说，三花淡奶是一种很常见的食品添加剂，主要作用是上色。也有人称之为“反智主义”。

有人认为“新极飞”是在帮助消费者辨别餐饮食品的真伪。 《研发总监破解配方》发布视频称，这将是一次行业洗牌，更有利于使用真正食材做餐饮的商家。许多食品商家也借此机会宣传自己的产品。

有人索性学“新基飞”，感叹“大家都干活，我不相拥了”，爆出更多业内人士。

生鲜商家“小李的牛排班”解释了为什么有的消费者能以超低的价格买到牛羊肉。因为原本应该去加工厂做罐头、猫粮狗粮的110元/吨的临时牛羊肉，现在有一部分流到了直播间。 “已经逾期一年半了，你根本说不出来。”

图片来源：抖音

牛肉商“淘哥牛排”解释了为什么冻虾比带壳虾便宜，能卖到10多块钱一斤。因为经过磷酸盐浸泡后，虾不仅会变大，而且会变脆。

科普博主“耳钉大叔”解释土豆为什么能长这么大。因为使用了光合作用促进剂氯化胆碱。 “这至少会让土豆变得难吃，至少要记住我说的这个词。”

母婴从业者“母婴大玩家”解释了为什么一些纯草药湿疹膏效果出奇的好。因为加了类固醇激素。此类产品无法通过更严格的彩妆品牌审核，只能被标记为消失品牌。

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截至发稿，“新极飞”虽然没有一个超过50万点赞的热门视频，但它实现了20天涨粉450万以上，很大程度上是因为这些博主的帮助，让这段时间他成了抖音热点。

值得注意的是，“新极飞”在抖音走红后，其快手账号“卖面筋的阿飞”也迎来了粉丝量的增长。据新快网统计，“卖面筋的阿飞”在过去8天里收获了近140万粉丝。此前，《新极飞》的主阵地是快手。截至发稿，其抖音号发布视频228条，快手号“卖面筋的阿飞”发布视频。

来源：新快

同样是从“新极飞”开始，从抖音到快手，掀起了食品安全的讨论热潮。

“新基飞”爆火的背后是大众的食品安全焦虑

为什么“新基飞”突然火了？

从北京的纸包子（假的）到三鹿的三聚氰胺（真的），各种真假不实的媒体报道。公众一直对食品安全存有疑虑，但又不了解详情。

《新极飞》的特别之处在于，它首次以视频的形式展现了各种“科技食品”的幕后制作过程。看完这些视频，网友们不禁吐槽：合法合规的好刺激，违法不合规的呢？

不可否认，“新基飞”确实赶上了网友对食品安全的焦虑。随着海克斯科技的表情包越来越多，不少网友也反应过度，认为一切都是“技术加努力”。但本质上，这波流量的源头还是网友对食品安全的不信任。

据《中国食品安全报告财经媒体》分析，网友们觉得假冒伪劣产品较多。首先是网民更容易记住有关假冒产品的新闻报道。二是食品监管存在天然的滞后性，监管部门没有办法保证市场上所有的食品绝对安全，只能事后处罚。

直播走红以来，主播一再打破“一分钱一分货”的大众共识，违背常理的事情需要理由。主播称是因为优化供应链，减少中间商，但网友也怀疑是偷工减料，滥用添加剂。

对于某网红卖的9.9元牛肉块，“新极飞”展示了牛肉块的技术做法。来源：抖音

网友对“科技食品”的愤慨未必就对了。对于“白汤更有营养”的常识，《奶爸测评》、《中国食品安全网》等账号均表示，白汤的脂肪含量极高；关于妖魔化食品添加剂，江南大学食品科学与技术学院教授“食品专业华晓教授”说“没有添加剂就没有食品工业”。

图片来源：抖音

近日，抖音还在“新极飞”视频下方添加了“科学对待食品添加剂”的官方提醒。

本文不对《新疾飞》的科学内容做太多评判，但从某种意义上说，《新疾飞》确实让观众有了更多的视角去判断和选择。很多时候，公众焦虑的不是信息的消极性，而是信息的偏见。只有充分知情，并根据充分知情的信息进行自由选择，才能缓解公众对食品安全的焦虑。

各种不知真假的言论，很容易引起网友的恐慌。来源：抖音

其实，各行各业都需要自己的“心机飞”，帮助大众更深入地了解美妆、母婴、保健等行业的内幕，帮助行业变得更透明，也提供真材实料和良心经营的商家创造更好的环境。

《阿淳是品检师》的核心人物是美妆防伪博主，拥有963万粉丝。来源：抖音

“低价不是犯罪，糊弄人、诱导消费者才是犯罪。” “辛季飞”在直播中强调。