按照山东省泰安市肥城人的习俗，农历八月初一早上要吃瓯鸡。

瓯鸡的官方做法是，将鸡放入砂锅中，加入配料，加水，盖上盖子，用米糠埋入砂锅中。然后，点燃谷壳。慢慢地燃烧麸皮来煮鸡肉。

当然，现在陶罐难找了，糠就更难找了。但八月初一吃鸡的习俗仍然保留。八月初一的早上，肥城很多人也会吃炖鸡。

八月初一吃的鸡是母鸡，最好是三四岁的。杀母鸡，去掉内脏后，在鸡腹内放一把黑豆，一些猪菜叶和茎，不加盐，放入锅中（有的人还放了泡菜块） ，但我喜欢它总感觉不真实）。 7月30日晚上，放在燃气灶上（有的农村是放在蜂窝灶上），小火慢煮几个小时。

八月初一早上，太阳一出来就吃饭。这时候的鸡肉已经烂了，一点也不油腻。既有豆香，又有猪食的草香，味道鲜美。

农历八月初一，立秋一个月了，天气已经转凉了，需要多加点衣服了。据说，女性吃猪食炖鸡可以暖脾胃，甚至可以治愈女性的各种病症。吃完鸡肉和猪食一起煮，女人整个冬天都会身体健康。当然，这只是传说，不知道有没有效果。过去，八月初一这一天，煮鸡是为女性保留的。然而，现在全家人都吃水煮鸡。

我不知道这种植物的学名，我在家乡没见过。在肥城，有时我们会在野外不期而遇，而且大多生长在一些

猪食

猪食

猪食

老房子和老墙在哪里。

八月初一之前，市场上有人卖猪、卖菜。十多年前，一棵大树只要几毛钱。有一年，我不想去市场买，就自己到野外去拔。但奇怪的是，我在野外找了半天也没找到，最后还是到市场上买了。